塑化劑是指“鄰苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一種有毒的化工業(yè)用
塑料軟化劑，屬無(wú)色、無(wú)味液體，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發(fā)、汽車(chē)座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，屬于工業(yè)添加劑。
塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，對(duì)人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內(nèi)，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，長(zhǎng)期下來(lái)恐怕會(huì)造成免疫力及生殖力下降。
據(jù)了解，塑化劑比三聚氫胺的毒性大得多，塑化劑DEHP的作用類(lèi)似于人工荷爾蒙，會(huì)引發(fā)激素失調(diào)，有可能危害男性生殖能力并促使女性性早熟，體內(nèi)長(zhǎng)期累積高劑量，可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小(陰莖短小)、性征不明顯(兩性寶寶)，長(zhǎng)期大量攝取可能會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對(duì)幼兒帶來(lái)的潛在危害會(huì)更大。
臺(tái)灣已將其列為第四類(lèi)毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。可是，近日，在島內(nèi)卻首次發(fā)現(xiàn)不良廠商在食品添加物“起云劑”中，違法添加有毒塑化劑。而且，喝一瓶問(wèn)題飲料，塑化劑含量即超過(guò)容許值。
很多上班族為了方便，用塑料飯盒從家里帶午餐，中午在公司用微波爐加熱食用。殊不知每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是
聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是
聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃。目前市售的微波爐專(zhuān)用塑料飯盒，主要采用的是
PP或
PE制成，如溫度超過(guò)它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，長(zhǎng)期大量攝入塑化劑，可能會(huì)損害肝臟、腎臟和影響發(fā)育生長(zhǎng),所以應(yīng)避免長(zhǎng)期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。
塑料制品也是有保質(zhì)期的，過(guò)期后塑料會(huì)老化，出現(xiàn)變色、變脆的情況，如發(fā)現(xiàn)使用的
塑料盒變黃或不再透明，應(yīng)盡快更換。塑料飯盒使用時(shí)間長(zhǎng)了，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進(jìn)肚子里了。
消費(fèi)者一定要關(guān)注
塑料制品的保質(zhì)期。同時(shí)，老化的
塑料或會(huì)釋出可能有害人體的物質(zhì)。至于一個(gè)塑料飯盒“壽命”能有多久，要看個(gè)人使用和清洗方法，大多數(shù)塑料制品的保質(zhì)期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。
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